Der moderne Standherd
Ursprünglich befanden sich offene Herdstellen im Zentrum von Wohngebäuden oder Zelten, als flache Gruben, zwischen Steinen oder auf einer Steinplatte. Später kamen aufgemauerte Sockel hinzu, die im Mittelalter etwa Tischhöhe erreichten. Gebraten wurde auf Rosten oder an Spießen, gekocht mit Kesseln, die an Kesselhaken über dem offenen Feuer hingen oder auf Dreibeinen standen. Erst mit Einführung des Rauchfangs rückte die Herdstelle von der Raummitte an die Wand.
Und heute gibt es den modernen Standherd in unserer Küche. Dem Fortschritt sei
Dank.Für nähere Informationen klicken Sie einfach auf die Abbildungen.
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